要做成都糖画，首先需具备绘画基础，许多美术学院的学生，用勺倒出来的图形虽然笨拙，但也似模似样。吴逢全介绍，从小开始倒糖画的艺人，先要学会“抖断丝”，这一功夫主要是防止一幅糖画粘成一团。糖画的收尾一笔也必须抖断，才能显得一气呵成。这个功夫至少练3个月，才能保证“手抖糖落，手扬糖收”。其次，开始倒圆形的小糖饼，训练控制下糖的分量。这又要练2个月。**后，开始学习倒简单的桃子、苹果等图案。练了1个月后，就可以开始“师傅领进门，修行靠个人”的糖画生涯了。遇到复杂、陌生的图形，老师傅都会先在纸上用笔勾个轮廓，然后再开始倒。**细心的当属樊德然，他倒一条龙需要半个小时，完全是精雕细琢，龙的鳞甲如何走丝、如何浮雕，都极显功力。
优质的糖画是呈晶莹的微黄状，反之，颜色越深，则说明糖浆已经反复熬制，并不新鲜。而一些有色彩的图案，则是加了食用色素。